La restauration a été mise à rude épreuve au cours des derniers mois. Pour survivre à cette crise, plusieurs restaurateurs se sont tournés vers les repas pour emporter et le service de livraison. Un modèle d’affaires de plus en plus populaire auquel l’entreprise Au Bec Pointu s’identifie depuis le jour 1.

La propriétaire du Bec Pointu, Stéphanie Lapointe, s’estime choyée d’avoir réussi à traverser cette crise. « Au niveau de la restauration, ce n’est pas facile. Mais pour nous, c’est une formule qui fonctionnait déjà très bien, les gens ont moins le temps de cuisiner », admet-elle.

La tendance à l’achat local s’est également renforcée en temps de crise, pour le plus grand bonheur des entreprises d’ici. « Les clients sont de plus en plus avisés, ils aiment savoir ce qu’ils mangent, d’où cela provient. Quand ce n’est pas du local, j’essaye au moins que ce soit régional, mais j’aime encourager nos petits producteurs locaux », affirme la cuisinière et femme d’affaires.

L’entrepreneure devra toutefois fermer boutique pendant deux semaines durant les travaux d’agrandissement. Ces rénovations débuteront d’ailleurs le 13 octobre prochain. Notons que le Bec Pointu s’est vu accorder une importante subvention de près de 20 000 $ de la part des Fonds régions et ruralité – Expansion et diversification, une collaboration avec la MRC de La Matapédia. Pour en savoir plus sur ce programme d'aide financière, veuillez contacter la conseillère en développement des affaires de la MRC, Lanxin Zhang, par courriel à l'adresse suivante l.zhang@mrcmatapedia.quebec.